Wie viel Koffein hat Kaffee? Und was steckt in Tee?
Für eine Tasse Filterkaffee mit 200 ml nennt das BfR etwa 90 mg Koffein. Das sind umgerechnet 45 mg pro 100 ml. Die Tabelle zeigt Portionswerte aus den BfR-Informationen vom Januar 2026. Kaffee und Tee können je nach Produkt und Zubereitung davon abweichen.
| Getränk oder Lebensmittel | Koffein |
|---|---|
| Filterkaffee (200 ml) | ca. 90 mg |
| Espresso (60 ml) | ca. 80 mg |
| Schwarzer Tee (200 ml) | ca. 45 mg |
| Grüner Tee (200 ml) | ca. 30 mg |
| Energy Drink (250 ml) | ca. 80 mg |
| Energy Drink (500 ml) | ca. 160 mg |
| Cola (330 ml) | ca. 35 mg |
| Zartbitterschokolade (50 g) | ca. 25 mg |
Die 500-ml-Dose ist aus dem Wert für 250 ml hochgerechnet. Hat dein Getränk eine Koffeinangabe auf der Verpackung, nutze sie: 32 mg pro 100 ml ergeben bei 500 ml insgesamt 160 mg. Im Rechner kannst du die Portionswerte überschreiben. Für andere Getränke wählst du „Eigene Angabe“. Quelle: BfR, Tabelle auf Seite 4.
Wie viel Koffein am Tag?
Die EFSA unterscheidet zwischen einer einzelnen Aufnahme und der Tagesmenge. Für gesunde, nicht schwangere Erwachsene nennt sie bis zu 200 mg als Einzeldosis und bis zu 400 mg über den Tag verteilt, bei denen keine gesundheitlichen Bedenken bestehen. Dabei zählen alle Koffeinquellen zusammen. EFSA-Bewertung zu Koffein.
Für Schwangerschaft und Stillzeit sind es bis zu 200 mg täglich aus allen Quellen. Wer Erkrankungen hat oder Medikamente nimmt, ist durch diese allgemeinen Mengenangaben nicht automatisch abgedeckt. Die passende Menge lässt sich dann mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt klären. EFSA-Gutachten von 2015.
Auch unter diesen Mengen kann Koffein den Schlaf beeinflussen. Die EFSA nennt bereits 100 mg, kurz vor dem Schlafengehen aufgenommen, als mögliche Ursache für veränderte Schlafdauer und Schlafmuster bei manchen Erwachsenen. Das ist eine aufgenommene Dosis, keine bewiesene Grenze für die vom Rechner geschätzte Restmenge.
Halbwertszeit: Was bedeutet das beim Koffeinabbau?
Bei einer Halbwertszeit von 5 Stunden halbiert sich die Menge alle 5 Stunden. Sie wird also nicht in jedem Schritt um denselben Betrag kleiner. Ein Rechenbeispiel mit 200 mg um 15 Uhr:
- Um 20 Uhr bleiben im Modell 100 mg.
- Um 1 Uhr am Folgetag bleiben 50 mg.
- Um 6 Uhr am Folgetag bleiben 25 mg.
Der Rechner wendet diese Formel auf jeden Eintrag an und zählt die Reste zusammen. Er nimmt dafür eine sofortige Aufnahme an. Im Körper braucht die Aufnahme Zeit, und auch der Abbau unterscheidet sich von Mensch zu Mensch. Die Kurve ist deshalb eine Hilfe zum Vergleichen von Uhrzeiten und Annahmen. Sie misst weder deinen Blutspiegel noch deine persönliche Halbwertszeit. BfR zu Aufnahme und Abbau, Seite 2.
Koffein, Nervosität und Angst
Eine Meta-Analyse von 2024 fand nach Koffeinaufnahme höhere Angstwerte, besonders in den untersuchten Gruppen mit hohen Dosen. Die Studien unterschieden sich stark und waren klein. Daraus folgt keine feste Dosis, ab der bei jedem Menschen Angst beginnt. Der Rechner kann die Ursache von Nervosität oder Herzklopfen nicht feststellen. Liu et al., 2024.
Für einen ersten Überblick reichen deine üblichen Getränke mit Menge und Uhrzeit. Damit kannst du vergleichen, wie viel Koffein zusammenkommt und was ein früherer letzter Kaffee rechnerisch verändert. Ob spezieller „Abnehmkaffee“ mehr bringt, liest du im Artikel zu Abnehmkaffee.
Häufige Fragen zum Koffein-Rechner
Wie viel Koffein hat eine Tasse Kaffee?
Das BfR nennt als Näherungswert 90 mg für 200 ml Filterkaffee. Das entspricht rechnerisch 45 mg pro 100 ml. Die tatsächliche Menge hängt unter anderem von den Bohnen, der Zubereitung und der Portionsgröße ab.
Wie lange bleibt Koffein im Körper?
Das hängt von der Halbwertszeit ab. Bei angenommenen 5 Stunden bleiben von 200 mg im vereinfachten Modell nach 5 Stunden 100 mg, nach 10 Stunden 50 mg und nach 15 Stunden 25 mg. Die persönliche Halbwertszeit lässt sich mit diesem Rechner nicht bestimmen.
Wie viel Koffein am Tag nennt die EFSA?
Für gesunde, nicht schwangere Erwachsene bewertet die EFSA bis zu 400 mg über den Tag verteilt als gesundheitlich unbedenklich. In Schwangerschaft und Stillzeit nennt sie bis zu 200 mg täglich aus allen Quellen. Diese Werte sind keine Aufforderung, die Menge auszuschöpfen.
Kann der Rechner sagen, wann ich wieder gut schlafen kann?
Er schätzt eine Restmenge für deine gewählte Uhrzeit und Halbwertszeit. Daraus ergibt sich keine Uhrzeit, ab der Schlaf sicher ungestört bleibt. Die persönliche Reaktion und die tatsächliche Koffeinmenge sind dafür zu unterschiedlich.
Quellen und Rechenmodell
- BfR: Kaffee, Energy Drinks oder Koffeinpulver. FAQ vom 5. Januar 2026. Aufnahme und Abbau auf Seite 2, Mengen auf Seite 3, Portionstabelle auf Seite 4.
- EFSA: Caffeine. Bewertete Personengruppen, Aufnahmemengen und Schlaf.
- EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the safety of caffeine, 2015. DOI: 10.2903/j.efsa.2015.4102.
- Liu et al.: Caffeine intake and anxiety: a meta-analysis, 2024. DOI: 10.3389/fpsyg.2024.1270246.
Die Formel bildet einen vereinfachten exponentiellen Abbau ab. 5 Stunden sind die Startannahme des Rechners. Der Regler zeigt Vergleichsszenarien und bestimmt keinen individuellen Stoffwechselwert.