Zink ist ein essentielles Mineral, das in vielen Enzymsystemen deines Körpers eine Rolle spielt. Es unterstützt dein Immunsystem und kann den Testosteronspiegel erhöhen, sofern ein Zinkmangel vorliegt.
Sportler nehmen oft zu wenig Zink zu sich, da es über den Schweiß verloren geht. Ob du Zink Supplementieren solltest hängt von deine Zufuhr aus der Nahrung ab und ob du viel Sport treibst, im Wachstum bist, Schwanger bist (unwahrscheinlich bei Männern) und vielen anderen Faktoren.
Zinkmangel: Fehlt dir Zink?
Das ist nur schwer zu festzustellen. Zink wird vor allem in der Zelle gespeichert, weswegen eine Bestimmung im Blut nur auf einen extrem schweren Mangel hinweisen kann.
Ein Zinkmangel kann praktisch nur vernünftig mit einem Zinkgeschmackstest (engl. „Zinc Taste Test“) bestimmt werden. 1Garg HK, Singal KC, Arshad Z. Zinc taste test in pregnant women and its correlation with serum zinc level. Indian J Physiol Pharmacol. 1993 Oct;37(4):318-22. PubMed PMID: 8112809. Link Dabei wird Zinksulfat in Wasser verabreicht.
Bei Zinkmangel schmeckt die Lösung nach nichts. Sofern du aber mit Zink gut versorgt bist, schmeckt sie schrecklich.
Inbesondere wenn du viel schwitzt, geht viel Zink im Schweiß verloren. Deswegen macht Zinksupplementation enorm viel Sinn, sofern du stark behaart bist, in warmen Breiten lebst, viel Sport machst oder körperlich schweißtreibende Arbeit leistest.
Typische Symptome von einem Zinkmangel:
- Geschwächtes Immunsystem (Immer wieder Infekte)
- Gestörte Wundheilung (Kratzer und Verletzungen heilen viel langsamer als gewöhnlich)
- Haarausfall und brüchiges Haar 2Prasad AS. Zinc deficiency in human subjects. Prog Clin Biol Res. 1983;129:1-33. Review. PubMed PMID: 6361778. Link
- Brüchige, fleckige und „gerillte“ Nägel
- Geringere Libido (weniger Lust auf Sex) 3Prasad AS. Clinical manifestations of zinc deficiency. Annu Rev Nutr. 1985;5:341-63. Review. PubMed PMID: 3896271. Link
- Müdigkeit, Abgeschlagenheit und Leistungsabfall 4Prasad AS. Zinc deficiency in human subjects. Prog Clin Biol Res. 1983;129:1-33. Review. PubMed PMID: 6361778. Link
Zinkhaltige Lebensmitteln
Die folgenden Lebensmittel enthalten viel Zink. Dabei gibt es auch einige gute Optionen für Veganer und Vegetarier.
Käsesorten:
- Blauschimmelkäse: 5 mg Zink / 100 g
- Allgäuer Hartkäse: 4,1 mg Zink 100 g
- Butterkäse: 4,7 mg Zink / 100 g
- Emmentaler: 5,8 mg Zink / 100 g
- Gouda: 4,2 mg Zink / 100 g
Aus dem Meer:
- Austern: 22 mg Zink / 100g
Getreide:
- Haferflocken: 4 mg Zink / 100g
- Weizenkeime: 8,6 mg Zink / 100 g
- Weizenkleie: 9 mg Zink / 100 g
Fleisch und Leber:
- Lammkeule: 3,7 mg Zink / 100 g
- Schweinefleisch: 2,3 mg Zink / 100 g
- Hühnerflügel: 1,3 mg Zink / 100 g
- Kalbsleber: 6,1 mg Zink / 100g
- Lammleber: 3,9 mg Zink / 100 g
- Rinderleber: 4,8 mg Zink / 100 g
- Schweineleber: 6,5 mg Zink / 100 g
- Hühnerleber: 3,2 mg Zink / 100 g
Nüsse:
- Paranüsse 4 mg Zink / 100 g
- Pekanüsse 5,3 mg Zink / 100 g
- Cashews: 2,1 mg Zink / 100 g
- Erdnüsse: 2,8 mg Zink / 100 g
- Haselnüsse: 1,9 mg Zink / 100 g
- Walnüsse: 2,7 mg Zink / 100 g
- Mandeln: 2,2 mg Zink / 100 g
Kann Zinksupplementation zu einem Kupfermangel führen?
Zink kann zu einem Kupfermangel führen.5Willis MS, Monaghan SA, Miller ML, McKenna RW, Perkins WD, Levinson BS,Bhushan V, Kroft SH. Zinc-induced copper deficiency: a report of three cases initially recognized on bone marrow examination. Am J Clin Pathol. 2005 Jan;123(1):125-31. PubMed PMID: 15762288. Link. Allerdings kommt es erst zu diesen Mangelerscheinungen, wenn du über längere Zeiträume sehr hohe Dosen einnimmst.
Du müsstest bis zu 600 mg elementares Zink pro Tag nehmen.
Auf leeren Magen nehmen? Bitte nicht.
Du solltest dein Zink immer zusammen mit einer Mahlzeit zu dir nehmen. Auf leeren Magen („nüchtern“) wird dir sehr wahrscheinlich übel, dein Bauch tut weh und du erbrichst dich.
Dosierung
- Effektive Dosis hängt von deinem Bedarf ab – ca. 15 mg Zink sind eine gute pauschale Empfehlung, wenn du aktiv bist und viel (z.B. beim Sport) schwitzt.
- Achtung! So viel „Zink“ wie auf der Packung steht ist manchmal nicht drin:
Nur ein Teil der angegebenen Menge ist bei manchen Produkten tatsächlich Zink. Achte darauf wie hoch der Anteil von „elementarem Zink“ ist. Bei Zink Citrate und Zink Gluconate kannst du es so umrechnen:- Zinc citrate ist ca. 34% elementares Zink – somit sind in ca. 45 mg Zinc citrate nur 15mg Zink.
- Zinc gluconate ist ca. 13% elementares Zink – somit sind in ca. 115 mg Zinc gluconate nur 15mg Zink.
Welches Zink Präparat kaufen?
Für höhere Dosierung z. B. gegen eine Erkältung sind diese 50mg Zink Tabletten* eine gute Wahl. Auf Myprotein und Bulkpowders findest du auch passende Präparate. Es gibt keinen Grund mehr Geld auszugeben. Achte vor allem darauf. wie viel Zink du zu dir nehmen willst (je nach Zielsetzung und Situation) und auf den elementaren Zink Gehalt.
Kann Zink auch schädlich sein?
Ja, sofern du zu viel Zink aufnimmst (abhängig von deinem Bedarf), kann das zu einem Kupfermangel führen. Du solltest bei einer schlauen, gesunden Ernährung in den meisten Fällen kein Zink supplementieren.
- Examine.com: Detailinformation Zink (englisch)
Quellen, Studien & Literaturangaben:
- 1Garg HK, Singal KC, Arshad Z. Zinc taste test in pregnant women and its correlation with serum zinc level. Indian J Physiol Pharmacol. 1993 Oct;37(4):318-22. PubMed PMID: 8112809. Link
- 2Prasad AS. Zinc deficiency in human subjects. Prog Clin Biol Res. 1983;129:1-33. Review. PubMed PMID: 6361778. Link
- 3Prasad AS. Clinical manifestations of zinc deficiency. Annu Rev Nutr. 1985;5:341-63. Review. PubMed PMID: 3896271. Link
- 4Prasad AS. Zinc deficiency in human subjects. Prog Clin Biol Res. 1983;129:1-33. Review. PubMed PMID: 6361778. Link
- 5Willis MS, Monaghan SA, Miller ML, McKenna RW, Perkins WD, Levinson BS,Bhushan V, Kroft SH. Zinc-induced copper deficiency: a report of three cases initially recognized on bone marrow examination. Am J Clin Pathol. 2005 Jan;123(1):125-31. PubMed PMID: 15762288. Link.