Saftfasten oder Saftkuren sind weder hilfreich zum entschlacken oder entgiften, noch sind sie eine schlaue Methode, um dauerhaft und gesund abzunehmen.
Warum ist Saftfasten ungesund und wenig nachhaltig?
Es fehlen 2 essentielle Nährstoffe komplett: Proteine (immens wichtig für den Muskelerhalt) und essentielle Fettsäuren (insbes. Omega 3). Das resultiert in unnötigem Muskelverlust, schlechterer Sättigung und Defizite in der Versorgung deines Körpers.
Flüssige Nahrung sättigt nicht so stark wie feste Nahrung. Warum willst du während einer Diät hungrig sein?
Ballaststoffe sind komplett durch das Entsaften entfernt. Ballaststoffe sättigen enorm und haben eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen (u.a. Krebsprävention).
Aber Saftfasten funktioniert doch um schnell Gewicht zu verlieren?
Wie alle Diäten funktioniert Saftfasten natürlich (sofern du dich daran halten kannst). Durch ein Kaloriendefizit. Rapider Gewichtsverlust ist keine Seltenheit, da:
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der Darm geleert wird und keine feste Nahrung nachkommt
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natürlich (durch das Kaloriendefizit) Fett verlierst
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rapide an Muskelmasse bzw. Magermasse verlierst (ab 48 – 72 Stunden fasten)
Aber insbesondere letzteres ist unglaublich ungesund. Ähnlich wie beim langen Nullfasten opferst du (sofern du nicht einen sehr hohen KFA hast) unnötig Gesundheit und Optik für etwas schnelleren Gewichtsverlust. Die Kilos, die du verlierst, sind aber leider nicht mehr Fett.
Die bessere Alternative zur Saftkur zum Abnehmen
Willst du unbedingt nur mit Gemüse und Obst abnehmen (ich rate davon ab!) benutze wenigstens einen Mixer, anstelle eines Entsafters. So bleiben wenigstens die Ballaststoffe enthalten.
Optimal in der Diät ist eine Kombination aus eiweißhaltigen Lebensmitteln für bessere Sättigung und Muskelerhalt, sowie etwas Obst und viel Gemüse. Schnell abnehmen ist mit der richtigen Methodik möglich – ohne Muskeln zu verlieren und ohne den Jojo-Effekt. Saftfasten gehört aber nicht dazu.
